Resepi Biskut Famous Amos

Bahan-bahan ( 70-80 biji )

* 250g mentega

* 280g tepung gandum

* 10g serbuk koko

* 150g gula kastor

* ½ sudu kecil esen vanila

* ½ sudu kecil soda bikarbonat

* 2 sudu besar susu tepung

* 2 sudu besar tepung jagung

* 1 biji kuning telur

* 100g sebarang kekacang (walnut, badam, hazel, gajus, etc, yang dicincang)

* 100g coklat cip

* Secubit garam

Cara-cara

1. Pukul mentega, gula kastor dan esen vanila hingga kembang.

2. Masukkan kuning telur dan pukul rata.

3. Ayakkan tepung gandum, tepung jagung, susu tepung, soda bikarbonat, serbuk koko dan garam ke dalam bahan yang dipukul tadi.Kemudian kacau hingga rata.

4. Masukkan coklat cip dan cincangan kacang. Kacau rata.

5. Sudukan adunan di atas dulang pembakar. Bakar pada suhu 160°C selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.

6. Sejukkan biskut terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam balang kuih.

P/S : Lepas ni, bolehlah korang nak bagi boyfrend , suami makan , family atau pun show off kat kawan-kawan ofis korang biskut yang dah siap.:)

Resepi Kek Oreo Cheese

RESEPI KEK OREO CHEESE

Bahan Dasar

300gm biskut oreo - di buang krimnya

50gm mentega cair

Bahan Filing:-

750 gm keju krim

130 gm gula kaster

1/2 tbsp esen vanila

2 biji telur

250ml whipping krim

1 tbsp. lemon juice

20 keping biskut oreo di patah 4 - di buang krimnya

Cara-cara:-

Dasar Kek : Kisar halus biskut oreo dan gaul dengan mentega cair, tekan padat ke dalam acuan .bulat 8"8", . Bakar selama 15 minit pada suhu 160C. Angkat dan ketepikan.

Filling: Pukul keju krim dan gula hingga sebati, masukkan esen vanila dan telur satu demi satu diikuti dengan whipping krim dan jus lemon. Putar hingga sebati.

Masukkan biskut oreo, gaul rata.

Tuangkan kesemua bahan Filling, ke atas dasar biskut tadi.

Bakar pada suhu 150C secara water bath selama 45-50 minit. Tutup suis oven dan renggangkan pintu oven biarkan kek sejuk di dalamnya selama 1 jam.

Longgarkan tepi kek dengan pisau tajam mengelilingi acuan. Biarkan sejuk, tutup dengan plastik wrap dan simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam atau semalaman.

Keluarkan kek dari acuan dan hias mengikut suka. 

Resepi Keropok Lekor Sarawak (ala-ala Julia Lekor)

Resepi keropok lekor khas untuk peminat keropok lekor.
Kalau rajin, boleh lah ikut resepi yang di bagi.Ala-ala keropok lekor Julia atau keropok Lekor miri yang terkenal di Miri, Sarawak.

1 kilo ikan kembung /aluk-aluk

500 g tepung kanji

200 g tepung gandum

sedikit garam

air sejuk ataupun ais dua ketul

Air secukupnya (agak2 le)

* boleh campurkn sedikit tepung biasa kalau takut liat ( tp sy x guna pn)

Asingkan isi ikan dari tulangnya, kemudian tumbuk @ cincang halus2.

blendkan isi ikan tadi masukkan kiub ais tadi sikit demi sikit.

Gaulkan tepung bersama dengan isi ikan tadi sambil masukkan sedikit garam dan air ( agak2 okay).

Akhir sekali uli bahan2 tadi bentuk kan menjadi bulat memanjang dan rebus kedalam air mendidih. bila dah timbul angkat ,

 sejukkan dan bolehlah goreng dan makan..

Untuk sos:-

5 sudu cili giling

Satu mangkuk kecil air asam jawa

Satu mangkuk besar air gula melaka

satu mangkuk kecil tepung jagung

Cara-cara:-

-Panaskan sedikit minyak masak, kemudian masakkan cili giling sehingga pecah minyak

-Kemudian masukkan air asam jawa dan air gula melaka.Gaulkan

-Bila dah masak, masukkan tepung jagung untuk memekatkan sos.

Resepi Mee Kolok Sarawak

-Mee Kolok ( Satu bungkus ataupun kalau takde mee kolok, guna mee sanggul)

-Daun bawang (dipotong halus)

-Daun sup ( dicincang halus)

-500gram daging (potong sederhana)

-Bawang merah (di potong) -satu mangkuk kicap manis

-Kiub pati lembu

-Satu mangkuk sayur tauge

Untuk bahan sos:-

-Segenggam cili padi

 -Satu mangkuk kecil sos cili (apple gunakan maggie sos)

Cara-cara:

1) Mula-mula panaskan minyak, kemudian gorengkan bawang merah.Setelah bawang bertukar warna kecoklatan, angkat dan tapiskan.

 2) Minyak bawang di pindahkan ke mangkuk kecik

3) Rebus daging sehingga empuk.Setelah daging sudah masak, angkat kan.Air daging jangan dibuang.Digunakkan untuk membuat sup.

4) Masukkan kiub lembu di dalam air rebusan dan tambahkan perasa secukup rasa.

5) Didihkan air panas di dalam kuali yang berlainan.Setelah air nya mendidih , masukkan mee kolok di dalam nya.beberapa saat, toskan mee kolok.

6) Di dalam mangkuk makanan, letakkan dua sudu besar minyak goreng, dan dua sudu kicap hitam.

7) Gaulkan mee kolok yang telah direbus tadi bersama minyak bawang dan kicap manis. 8) Masukkan sedikit daun sup, daun bawang, dan bawang goreng.gaulkan.

9) taburkan daging dan sayur tauge di atas nya.

Untuk sos mee kolok:-

-Blendkan cili padi dan sos cili (letakkan sedikit air)

-Sedia untuk di hidangkan